〜一流レストランや五ツ星ホテルにも愛される感動のワインの味を食卓で〜
フランスワインのインポーター、株式会社イメルションジャポンです。
日本未入荷の高品質なワインを直輸入し、個人や飲食店の皆様へのお届けしております。
弊社で扱うワインとシャンパンは必ず代表自身でテイスティングしています。
フランスのワイン農家様と良好な関係を築き、どんな環境でワインが造られているのかも確認のうえ、誠実に造られた美味しいワインだけを販売しております。
なかでも当プレミアムワイン専門サイトでは、グランシェフやシニアソムリエによる厳格な審査を通過したものだけを販売しています。国内の高級ホテルや5ツ星ホテルでもご愛飲いただいております。
日本では、イメルションジャポンだけが取り扱うプレミアムワインと高級シャンパン。ぜひ多くの方にお楽しみいただければと思います。
merci!
そして乾杯!サンテ!
イメルションジャポン 椎津ニコラ盛光
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ドメーヌ シャピュイ ”ショレ・レ・ボーヌ ブラン” DOMAINE CHAPUIS ”CHOREY-LES-BEAUNE BLANC 2018"
¥8,085
SOLD OUT
◆ワインの特徴を紹介 ドメーヌ シャピュイ(Domaine Chapuis) モーリスとアンヌマリーシャピュイは6代にわたって続くアロースコートン村で設立した家族経営のドメーヌです。白・赤ワイン両方でグランクリュとプルミエクリュそしてアペラションヴィラージュを有する11ヘクタールの葡萄園で構成されています。近年、子供たちであるピエールとクレールシャピュイが経営に加わりました。 ◆ブドウ園 ショレ・レ・ボーヌはアロス・コルトンの隣村ですが、この村で白ワインは非常に珍しいです。なぜなら、この村で作るワインの90%は赤ワインが占めているからです。複雑な“クリマ” (土壌)によるものですが、大半が“硬い”土壌に覆われている中、いわゆる“軽い”土壌もすこし存在しており、言い換えれば近隣の村よりこちらの農地は粘土質が少なく、砂っぽく白ワインを作るためのシャルドネに理想の土壌となっております。 ◆セパージュ(品質) シャルドネ ◆村 サヴィニー・レ・ボーヌ ◆アペラション ヴィラージュ ◆デギュスタション 最初の口当たりで軽いリンゴのアロマを感じさせ、その後梨の味が優勢になる。 バランスが取れていて、余韻も長くフレッシュ。長期保存にも向いております。 ◆熟成 湿気のある、温度変化のないセラーで光から閉ざされている環境で保管願います。 ◆ビンテージ 2018年は、普段とは異なる年で収穫は九月の上旬に行われるも (通常は9月末~10月上旬)太陽の恵みをいっぱい受けたこともあって結果的にとても質の高い年となりました。
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ドメーヌ シャピュイ ”コルトン シャルルマーニュ グランクリュ” DOMAINE CHAPUIS ”CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU 2018"
¥77,000
◆ワインの特徴を紹介 ドメーヌ シャピュイ(Domaine Chapuis) モーリスとアンヌマリーシャピュイは6代にわたって続くアロースコートン村で設立した家族経営のドメーヌです。白・赤ワイン両方でグランクリュとプルミエクリュそしてアペラションヴィラージュを有する11ヘクタールの葡萄園で構成されています。近年、子供たちであるピエールとクレールシャピュイが経営に加わりました。 ◆ブドウ園 コルトン・シャルルマーニュはグラン クリュのワインで、“コルトンの丘”に位置し、とても恵まれた日照条件を享受しています。日当たりは、東から南へと続きます。隣のコルトン赤の粘土・石灰質の土壌と異なり、シャルドネに適した表土が砂地質の石灰質系の土壌です。 ◆セパージュ(品質) シャルドネ ◆村 アロス・コルトン ◆アペラション グラン クリュ ◆逸話 “コルトン”とは“Curtis”と“Othon”をくっつけて省略したフランク族の言葉でドメーヌという意味です。現在シャルルマーニュと呼ばれている地区にブドウ園を持っていたシャルルマーニュ大帝は、それをソリユのサンアドッシュ修道院に寄贈。 記念としてブドウ園の名前をコルトン・シャルルマーニュとしました。大帝は赤ワインを好んでおり、その区画から作られるワインしか飲まなかったため、当初コルトンの丘には赤ワイン用の黒ぶどうが植っていました。 しかし、アルコール過剰摂取による“手の震えの病” (いわゆるアルコール中毒)に冒されており、ワインを飲むたびに立派なあごひげを赤く染めてしまっていたため、それを嫌った王妃に、白ワインを飲むよう勧められました。そこで大帝は仕方なく葡萄を全て白ワイン用に植え替えさせたそうです。 ◆特徴 力強さと余韻の長さが特徴です。柑橘類をはじめ、桃、ハチミツ、ジンジャーブレッド等の 力強くてコンプレックスなブーケ (豊かな香り)を楽しませてくれます。 ◆デギュスタション ローブ (色合い)は美しく、黄金色に反射で輝きます。 レモンの柑橘の香りの他、桃、ハチミツ 、ジンジャーブレッドなどの様々フレーバーが楽しめます。口あたりとしては、軽い酸味を感じさせるレモンの味がハチミツのアロマとうまく調和します。バランスの取れたワインで、長い余韻を楽しませてくれる偉大でコンプレックスなワインです。