ドメーヌ　レオン・ボッシュ グラン・クリュ “ツィンコッフレ　2020” DOMAINE LEON BOESCH GRAND CRU “ZINNKOEPFLE 2019”

◆ドメーヌの紹介
ドメーヌ　レオン・ボッシュ（DOMAINE LEON BOESCH）
アルザスの老舗ドメーヌ「レオン・ボッシュ」の歴史は１６４０年に遡ります。ビオディナミ製法を実施するドメーヌでは珍しく、 “ツィンコッフレ”をはじめグラン・クリュに分類された畑を合計14.5ヘクタール所有し、家族で運営しています。ビオディナミ製法や完全な手摘み作業、全房発酵、シュール・リー製法など、古典的で自然的な造り方にこだわり、伝統を守り続けているアルザスの生産者です。

◆ブドウ園
レオン・ボッシュのブドウ園は、Ballons des Vosges自然公園の中央部に位置する “Valle Noble（ヴァレ・ノーブル / 気高い谷)”の斜面に広がっており、高いところでは標高450mに達する高地で栽培されています。周囲を取り囲むグラン・ヴァロン山とプチ・ヴァロン山によって嵐から守られつつも、谷底から斜面をなでるように上昇するそよ風に吹かれるため、ブドウの栽培に最適な環境と言えます。

◆セパージュ（品質）
ゲヴェルツトラミネール

◆アペラシオン
A.O.C アルザス・グラン・クリュ

◆デギュスタション
300～430ｍの標高で造られる、繊細さと力強さを兼ね揃えたグラン・クリュ白ワイン。甘口が定番のゲヴェルツトラミネールとしては珍しい、希少な辛口。
香りはジンジャーやシナモンなどのスパイスを感じさせつつ、アプリコットなどのフルーツも彷彿とさせます。
お飲みになる数時間前に開栓しておくことをおすすめします。

◆ビンテージ
2020年

◆おすすめのお料理
オマール海老などを使ったシーフード料理、和食

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