ドメーヌ　シャピュイ ”コルトン グランクリュ レ・ランゲット” DOMAINE CHAPUIS ”CORTON GRAND CRU LES LANGUETTES"

◆ワインの特徴を紹介
ドメーヌ　シャピュイ（Domaine Chapuis）
モーリスとアンヌマリーシャピュイは６代にわたって続くアロースコートン村で設立した家族経営のドメーヌです。白・赤ワイン両方でグランクリュとプルミエクリュそしてアペラションヴィラージュを有する１１ヘクタールの葡萄園で構成されています。近年、子供たちであるピエールとクレールシャピュイが経営に加わりました。

◆ブドウ園
コルトン・ランゲットは、コルトン・シャルルマーニュで栽培されるピノノワールです。
言い換えれば、白を栽培する土地で赤を育てているわけです。土壌はどちらかというと砂地質よりの泥灰質土壌です。ルイ・シャピュイ氏によって1958年に植え付けられた葡萄で、この葡萄がもたらす繊細さを彼は大変好んでいました。時が経つにつれて、ランゲット小地区ではほとんど葡萄の木ははがされて、シャルドネに植えかえられていきました。結果、現在では赤ワインの生産は激減し、希少価値のとても高いものになりました。

◆セパージュ（品質）
ピノノワール

◆村
アロス・コルトン

◆アペラション
グラン クリュ　

◆デギュスタション
ブーケはとても複雑で興味深い香りを放ちます。他のワインと比較しようがありません。スパイス香や白コショウを感じさせるほか、とてもグルマンな果物やコンフィしたサクランボが感じ取れます。とても優雅でデリケートでニュアンスに富んでおります。

◆熟成
湿気のある、温度変化のないセラーで光から閉ざされている環境でお願いします。25年可能

◆ビンテージ
2015年は収穫量が少なくなるも、品質の面ではとても良い年で、収穫は早めに行われました。飲み頃をすでに迎えていたものの、長期保存にも向いており、“黄金の丘”では希少価値の高いキュヴェを世に送り出した素晴らしい年といえるでしょう。

※2015年が売り切れ次第、2016年または2017年でのお届けとなります。ビンテージの指定がございましたら、ご注文前にお問合せください。

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